Recettes

Biscuits pour le petit déjeuner

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Voici une version de biscuits pour le petit déjeuner.

Pratique pour les petits déjeuners pressés. Ils se conservent plusieurs jours dans un bocal en verre ou une boite en métal.

Ingrédients : pour environ 16 biscuits

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  • 75 g de beurre
  • 40 g de sucre (j’utilise du rapadura)
  • 20 g de miel
  • 120 g de farine (je mélange différentes sortes de farine)
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 40 g de flocons d’avoine, vous pouvez aussi choisir des flocons d’épeautre…
  • 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat

Préparation :

Faire fondre le beurre. Mélanger le avec le miel.

Dans un saladier mélanger  la farine, la levure, les flocons d’avoine et le sucre.

Ajouter le mélange beurre-miel puis les pépites de chocolat.

La pâte est épaisse, former un boudin et envelopper le dans du papier sulfurisé.

Mettre le boudin au congélateur environ 1 h (pas plus sinon il sera trop dur).

A la sortie du congélateur, enlever le papier et couper le boudin en tranche de 3 à 5 mm d’épaisseur.

Préchauffer le four à 180 °.

Mettre les tranches sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Cuire 10 minutes au four.

Laisser refroidir avant de stocker dans une boite.

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